Leite Creme

Porção: 8

Ingredientes: 60g Amido de milho (tipo maisena); q.b. Casca de limão; q.b. Canela em pó; 2 Paus de canela; 1 Gema de ovo; 150g Açúcar; 1L Leite MG

Preparação:

1. Ferve o leite juntamente com a casca de limão e o pau de canela.
2. Num tacho mistura o açúcar com a Maizena e adiciona ao leite fervido lentamente, mexendo sempre.
3. Leva tudo a lume brando, mexendo até engrossar.
4. Numa tacinha dissolve a gema num pouco do preparado. Adiciona ao restante, mexendo durante mais 2 minutos em lume brando.
5. Retira do lume e verta numa taça. Polvilha com canela.