Para 8 doses, Ingredientes:
60g de amido de milho (tipo maisena®)
1 gema de ovo
150g de açúcar branco
1L de leite meio-gordo
2 pau de canela
Canela em pó q.b
Casca de limão q.b
Procedimento:
1.Ferver o leite juntamente com a casca de limão e o pau de canela.
- Num tacho misturar o açúcar com o amido de milho e adicionar ao leite fervido lentamente, mexendo sempre.
- Levar a mistura a lume brando, mexendo até engrossar.
- Numa taça dissolver a gema de ovo numa porção do prepardo. Adicionar ao preparado mexendo durante mais 2 minutos em lume brando.
- Retirar do lume e verter numa taça. Polvilhar com canela
